Quattro protagonisti eccezionali (Carmelo Chiaramonte detto il cuciniere siciliano, Giuseppe Commendatore della Locanda dello Scorfano Rosso di Augusta, Roberto Liberati il mago della macelleria romana e Paolo Parisi produttore di uova e salumi pregiati) per un insolito Pranzo Clandestino organizzato per domenica 13 aprile 2014 da Pippo Onorati ed il team di Mammanannapappacacca nel grande open space di via del Mandrione a Roma. La formula sarà la stessa: nessuna formalità, allegria e buona compagnia, tovaglie portate dagli ospiti e buona cucina per beneficenza.
Il menu del Pranzo Clandestino di domenica 13 aprile 2014 sarà:
Aperitivo con mozzarella ed alice del Cantabrico
Antipasto con carne cruda e salsiccia
Pasta con fave fresche, ricotta di pecora, menta e cipollotti
Capretto e agnello al forno
Spuma d’uovo sifonata al caffè
Il Pranzo Clandestino avrà un costo di 60 euro a persona e, come per le due Cene Clandestine che lo hanno preceduto, il ricavato sarà devoluto alla Fattoria Sociale Didattica Alberto Portogallo scelta dallo chef Carmelo Chiaramonte.
Prenotazioni (minimo 2 – massimo 4) #Pranzo Clandestino
Domenica 13 aprile 2014 ore 12.30
via del Mandrione, 105 Roma
prenotazioni@ceneclandestine.it Tel. 3356334699
