Romanesco 2014: dal 29 maggio al 20 giugno un circuito d’eccellenza premia la tradizionale cucina romana

Dopo il grande successo ed i consensi raccolti nel corso della prima edizione, torna Romanesco, il Circuito di Eccellenze dei ristoratori e dei prodotti tipici della Città di Roma, promosso dalla Camera di Commercio di Roma, con l’impegno organizzativo dell’Azienda Romana Mercati (ARM) – Azienda Speciale della CCIAA di Roma – e della collaborazione delle Associazioni di Categoria e dei Consorzi di Tutela di riferimento. Nella tanto attesa edizione 2014, che ha visto conferme e nuove adesioni tra i ristoratori, viene ribadito l’obiettivo dell’iniziativa: la promozione e la valorizzazione presso i consumatori dei prodotti tipici e tradizionali della provincia di Roma. Venti i locali che hanno aderito a questa nuova edizione e che, a turno, proporranno un menu made in Rome. Un team che riunisce esponenti di diversi stili: classici, innovatori, emergenti per un viaggio all’insegna del gusto che certamente appassionerà i gourmet romani che vorranno approfittare di Romanesco per esplorare i gusti ed i sapori di una delle cucine più famose al mondo. 

Ogni ristorante aderente al circuito, nel periodo compreso tra il 29 maggio e il 20 giugno 2014, proporrà nella data prescelta un menu “Romanesco” a prezzo fisso con la propria ricetta “bandiera”. 

Per conoscere il calendario completo degli appuntamenti ed i costi proposti dai singoli locali, è possibile consultare il sito www.romanesco.roma.it. 

La novità di Romanesco 2014 è quella di aver voluto mettere in risalto le caratteristiche di cinque prodotti tipici e tradizionali del paniere agroalimentare romano: l’Abbacchio Romano IGP, il Pecorino Romano DOP, la Ricotta Romana DOP, le Olive da Mensa e l’Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina. Cinque eccellenze che saranno protagoniste non solo nei piatti “bandiera” dei menu di Romanesco, ma anche nei negozi gourmet di Roma inTavola, iniziativa camerale collegata a Romanesco e che coinvolge una serie qualificata di esercizi di gastronomia della città di Roma. 

Per chi desidera cimentarsi in cucina saranno, inoltre, disponibili dei volumetti, in italiano e in inglese, che raccolgono le ricette con i loro ingredienti e modalità di preparazione oltre ad un breve profilo dei locali segnalati.