This is Food: la nuova “food culture” di Roma

Snob Production, in collaborazione con Officine Farneto, presenta la prima edizione di This Is Food, il progetto dedicato alla nuova food culture metropolitana, che mette “in rete” alcune
alcune tra le più interessanti realtà del panorama gastronomico romano.
Sarà un evento lungo una giornata intera, domenica 13 Ottobre, dal brunch allo spuntino di mezzanotte, nella esclusiva location delle Officine Farneto.
L’evento rappresenterà la prima tappa del progetto This is Rome, il racconto della nuova scena creativa della città di Roma, che sarà di scena il 23 e 24 Ottobre a Palazzo Incontro ed il 25 Ottobre al Museo Maxxi.
Protagonisti di This Is Food non sono gli chef stellati della grande ristorazione, obiettivo degli organizzatori è, invece, quello di cercare i segnali di creatività espressi dal territorio, la cucina di qualità, le esperienze più originali e nuove, i sempre più numerosi protagonisti che non si limitano a vendere cibo, ma costruiscono un progetto vero e proprio a partire da zero.
Realtà grandi ed affermate e piccole start up del cibo, protagonisti del panorama enogastronomico della Capitale che sanno conciliare il linguaggio dei sapori con quello del design, della cultura, del marketing, questo è This is Food.
Vediamo i protagonisti nel dettaglio:
Pastificio San Lorenzo e Caffè Propaganda, luoghi del cibo che alla grande qualità della proposta gastronomica abbinano la costruzione di uno spazio dal design originale.
Porto Fluviale, una realtà innovativa sin dalla sua struttura, che, assieme ai piatti, è in grado di servire un calendario fitto di eventi tra gastronomia e cultura pop.
Grandma, brillante connubio tra un suggestivo concetto di bistrot ed una nuova idea di live club.
Hamburgeseria, uno dei templi cittadini dell’hamburger, che racconta del grande successo di una proposta gastronomica semplice e popolare.
Zia Rosetta, che sta creando un mondo nuovo e ricco di sapori, a partire dalla più semplice ed umile icona gastronomica di Roma, la rosetta appunto!
Tram Depot, il chiosco gourmet ideato dallo straordinario staff e dallo chef del Lanificio159.
Mazzo, il progetto appena lanciato dai Fooders, tra i principali protagonisti della nostra food culture.
Bistrot Bio e la sua proposta di prodotti stagionali e a km zero, provenienti dalle piccole aziende del territorio.
Fonderia, una realtà che miscela pasticceria e graphic design, cioccolateria, illustrazione e molto altro.
Steccolecco, nuovo brand in grado di conciliare l’alta qualità e la genuinità di un gelato artigianale, con la praticità del gelato a stecco.
Bancovino, un piccolo salotto dove degustare un vino, bere una tazza di the, acquistare una bottiglia di qualità.
00100Trapizzino, ormai chi non lo conosce a Roma? Un triangolo di pizza chiuso su due lati, una “tasca” da riempire con le sugose pietanze della cucina romana.
L’Ape di Romeo, nato dall’unione di due realtà già note nella Capitale, Roscioli e Glass Hosteria della chef Cristina Bowermann con la collaborazione dell’azienda vinicola Falesco.
Sarà presente alle Officine Farneto anche Farmastore Brocchieri, un vero e proprio gluten free shop che, accanto alle classiche selezioni presenti in negozi specializzati e farmacie, propone prodotti freschi e specialità regionali che arrivano quotidianamente da tanti artigiani italiani.
Per iniziativa di Food Confidential, gli chef Arcangelo Dandini e Claudio Favale prepareranno piatti e dolci espressamente pensati per chi soffre di celiachia, ma non vuole rinunciare a tutti i piaceri del palato.